Glasswing

by Alexandru Simon

Glasswing Restaurant - Fine Dining in Wien

Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Französische Küche modern interpretiert. Geprägt von Alexandru Simon.

Fine Dining in Wien

Im Glasswing Restaurant entfaltet sich Österreichs kulinarisches Erbe mit neuer Leichtigkeit. Executive Chef Alexandru Simon vereint saisonale Produkte mit französischer Küchentechnik, präzisen Aromen und einer persönlichen Handschrift. Ein Fine-Dining-Erlebnis in Wien, geschaffen für Gäste, die das Außergewöhnliche suchen.

Öffnungszeiten

Das Glasswing Restaurant ist regulär von Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr geöffnet.
 
Dresscode - Semi-Formal. Wir bitten Sie, eine elegante und stilvolle Garderobe zu wählen.
Reservierung
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Das Menü

Das Menü folgt dem Rhythmus der Saison und der Qualität ausgewählter Produkte. Jeder Gang ist sorgfältig komponiert und bringt den Charakter seiner Zutaten zur Geltung, ohne sie zu überdecken – elegant, klar und mit Raum für überraschende Nuancen.
Zum Menü

Ein Michelin-Stern

Mit seiner Auszeichnung durch den Guide MICHELIN zählt das Glasswing zu den besonderen Adressen für Sterneküche in Wien. Unser Anspruch: präzise, fein abgestimmte Gerichte mit nuancierten Aromen.

Weitere Auszeichnungen

Auch jenseits des Guide MICHELIN wird das Glasswing für seine kulinarische Qualität geschätzt:
  • 3 Gault & Millau Hauben
  • 4 Falstaff Gabeln
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Alexandru Simon

Im Glasswing verbindet Executive Chef Alexandru Simon handwerkliches Feingefühl und Kreativität mit tiefem Respekt für hochwertige Produkte. Gemeinsam mit seinem Team gestaltet er ein Fine-Dining-Erlebnis, in dem jeder Gang Teil einer größeren kulinarischen Erzählung wird.

Speisen und Weinbegleitung

Die Küche unseres Michelin Restaurants in Wien bringt feinste Zutaten mit raffinierten Techniken, eingelegten Komponenten und ausgewählten Gewürzen, die den Charakter von Fisch und Fleisch hervorheben, zusammen.
Tisch reservieren
Begleitet wird das Menü von einer erlesenen Weinauswahl mit österreichischen Spitzenweinen sowie internationalen Raritäten aus Regionen wie Bordeaux, Barolo, Australien und Amerika.
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Fine Dining an der Ringstraße

Das modern-elegante Interieur, exklusive Kunst und Einblicke in die offene Küche schaffen einen Rahmen, in dem nicht allein das Menü, sondern der gesamte Abend zum Erlebnis wird. So präsentiert sich das Glasswing als Gourmetrestaurant in Wien für Gäste aus der Stadt und Besucher aus aller Welt.

FAQs